Alternance Cuisinier - Commis de Cuisine H/F - Palais de Mariage - le Cristal
- Alternance
- Palais de Mariage - le Cristal
Les missions du poste
En alternance, vous deviendrez commis(e) de cuisine . Votre profil sera sélectionné a l'issu d'une immersion et d'une préparation Opérationnelle à l'emploi . Vous serez formé(e) aux compétences vous permettant d'assurer les missions suivantes :
- Préparation des plats (épluchage, taillage, pesée, lavage, découpe).
- Mise en place des postes froids et chauds
- Dressage et conditionnement des plats
- Apprentissage des normes HACCP , entretien des locaux
- Gestion des stocks et des dates limites de péremption
- Travail en équipe et sous les ordres du chef de parti
- Participions aux missions liées aux événements ( mariage, repas professionnel...)
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - sur le même type de poste
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français exigé,Turc souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Gestion des stocks
- HACCP