Les missions du poste
Nous recrutons pour l'un de nos clients, API Restauration, acteur majeur de la restauration collective en France, un Commis de cuisine (H/F) pour intervenir au sein d'une cuisine centrale de production de repas.
Vos missions :
Au sein de l'équipe de production, vous participez à la préparation des repas et au conditionnement, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
À ce titre, vous êtes en charge de :
- Préparer les ingrédients et effectuer les découpes simples selon les fiches techniques
- Aider à la préparation et au conditionnement des repas
- Réaliser la mise en barquettes et le contrôle visuel des préparations
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail
- Appliquer rigoureusement les procédures et normes HACCP
Le profil recherché
- Expérience souhaitée en restauration collective ou en cuisine centrale
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Rigueur, organisation et rapidité d'exécution
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences de production
- Autonomie et sens des responsabilités
Compétences requises
- Préparation des repas