Cuisinier en Restauration Collective Municipale - Rungis H/F - Communes

Située aux portes de Paris et au coeur du Val-de-Marne, la Ville de Rungis bénéficie d'un cadre de vie privilégié alliant dynamisme économique, qualité de l'environnement (labellisée « 4 fleurs » depuis 2013) et esprit village. Forte d'une politique municipale ambitieuse, la Ville place l'humain, le bien-être au travail et la qualité des services rendus au coeur de son action.

Contexte
Au sein du service de la restauration municipale, vous participez quotidiennement à la préparation et à la production des 750 repas destinés aux différents convives de la collectivité, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité nutritionnelle. Vous rejoignez une équipe pluridisciplinaire de 29 agents engagés au quotidien pour une restauration de qualité. Ce poste s'inscrit dans une démarche municipale permanente d'amélioration de la qualité des repas, de valorisation des produits, de respect de l'environnement et de promotion du bien-manger.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o094260826000241-cuisinier-restauration-collective-municipale?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil demandé
- Être titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou Bac PRO)
- Connaître et maitriser le fonctionnement des matériels techniques (fours, sauteuses, marmites...) et machines simples (ouvre-boîte électrique, tranche-pain, trancheuses, lave-vaisselle...)
- Expérience sur un poste similaire.
- Maîtrise des principes HACCP, des protocoles de nettoyage et désinfection, des bonnes pratiques d'hygiène pour la manipulation des aliments, afin de garantir la sécurité sanitaire des repas.
- Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation.
- Autonomie dans le travail et capacité à interagir efficacement avec les autres membres de l'équipe de restauration.

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Vous êtes cuisinier de métier, autonome, réactif, rigoureux et doté du sens du service public, ce poste est fait pour vous.

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• Compétences ménagères
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Réactivité
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation