Fileteur - Fileteuse Aeromin H/F - IDA

Vous serez en charge d'effectuer :
le filetage et la transformation des poissons
Préparation des commandes
Grattage, Eviscération, levée des filets
Suivi des consignes par commande clients

Atelier frigorifique
Vous travaillerez en équipe
Horaire hebdomadaire: 39h
Horaire 20h30-04h00
Pause de 30 min, espace détente

Experience: 24 Mois

Compétences: Caractéristiques des poissons et des fruits de mer,Règles et consignes de sécurité,Techniques de filetage,Techniques de nettoyage des produits de la mer,Variétés de poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Trier les poissons et effectuer leur préparation,Adapter et optimiser sa pratique au contexte et aux risques professionnels (gestes, postures, ergonomie),Contrôler la qualité des matières premières à la réception,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Nettoyer, écailler, éviscérer et fileter les poissons selon les spécifications du produit final,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de poissons, crustacés et mollusques

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Préparation des commandes
• Poisson
• Compétences ménagères
• Normes d'hygiène