Planificateur Production & Distribution - Ingénieur Bac+5 H/F - JELO

Planificateur Production & Distribution

JELO - Cantines connectées

(Candidatures avec Lettre ou lignes de Motivation obligatoire - toute autre candidature ne sera pas examinée)

L'entreprise

JELO opère un modèle intégré de restauration connectée : production culinaire centralisée, approvisionnement par nos équipes de nos frigos connectés multisites dont nous avons développé la technologie.
Le Planificateur Production & Distribution est une fonction centrale.

Il/elle transforme les données de vente et de stock en décisions de production et de distribution, avec un objectif constant : disponibilité maximale, gaspillage minimal, flux maîtrisés.

Missions principales

1. Pilotage des stocks et de l'approvisionnement aval

Suivi quotidien des stocks par site, par frigo et par références.
Gestion rigoureuse des dates limites de consommation (DLC).
Arbitrage des flux pour limiter la casse et optimiser la rotation.
Supervisions ponctuelles : inventaires ciblés, contrôles de cohérence data / réel.
2. Définition des ordres de production cuisine

Construction des ordres de production quotidiens et hebdomadaires à destination de la cuisine.
Traduction des historiques de ventes, tendances, saisonnalité et contraintes frigos en volumes à produire.
Ajustement fin des quantités pour éviter ruptures et surproduction.
Interface directe avec la Production, l'Exploitation, la Direction commerciale pour arbitrer priorités, substitutions et ajustements de dernière minute.
3. Pilotage du dispatch vers les frigos connectés

Utilisation et paramétrage des outils internes de dispatch.
Définition des plans de chargement par tournée et par site.
Intégration des contraintes opérationnelles :
capacités frigos,
typologie des sites,
rythmes de consommation,
contraintes logistiques terrain.
Coordination étroite avec les Ventes, l'Exploitation, la Production.
4. Suivi et analyse de la performance

Suivi des KPIs clés :
taux de disponibilité frigos,
taux de casse / gaspillage,
rotation produits,
performance par site et par recette.
Analyse des écarts production / stock / ventes.
Mise en place de plans d'action correctifs rapides et opérationnels.
Production de reportings pour le suivi interne.
5. Amélioration continue & outils

Développement et fiabilisation des outils internes de pilotage.
Automatisation des calculs de production et de dispatch. Travail sur Excel avancé ; SQL / Python nécessaires.

Positionnement dans l'organisation

Rattachement : Directeur Général (lead) /
Interfaces fortes : Cuisine / Production, Sales / Exploitation terrain, Tech & Data, Direction.

Poste clé, structurant, à impact direct sur la marge, la qualité produit et la satisfaction client.

Profil recherché

Bac +5 (ingénieur, supply chain, data, optimisation).
Très forte appétence pour les chiffres et la logique de flux.
Capacité à prendre des décisions quotidiennes engageant la production.
Excel avancé indispensable.
SQL / Python fortement appréciés.
À l'aise dans un environnement opérationnel exigeant et non figé.
Autonomie, rigueur, sens des responsabilités.
Capacité à travailler à la fois sur le terrain et sur l'analytique.
Aisance relationnelle avec la Production, les Ops et les équipes Tech.

Process de recrutement (indicatif)

Entretien Vidéo DG / Product Owner
Test analytique (Excel / logique production-stock).
Mini-immersion ½ journée sur site avec entretiens finaux Opérations / Tech / Direction Générale.

Rémunération brute annuelle : 30 à 37 K€ selon expériences

Statut Cadre

CDI à pourvoir immédiatement

Experience: 12 Mois

Compétences: Langages de programmation informatique,Logiciels de gestion de base de données,Mastère spécialisé expert en sciences des données,Modélisation et simulation,Modélisation statistique,Programmation en Python,Adapter les outils de traitement statistique de données,Analyser des données pour prendre des décisions stratégiques,Analyser et traiter l'information à des fins d'anticipation,Assurer le suivi de la qualité des données,Concevoir des modèles de détection des insights consommateurs,Conduire des travaux d'études et de recherche,Définir et faire évoluer des procédés de traitement de l'information,Définir les solutions de stockage et de structuration des données,Etablir des prévisions, des évaluations, des recommandations, des perspectives,Faire remonter les besoins clients en interne pour adapter l'offre aux enjeux émergents,Gérer des données massives,Lire et interpréter des données et documents techniques, au besoin en anglais,Manager la connaissance,Mettre en place des outils d'aide à la décision,Optimiser des algorithmes, une application informatique et mettre en oeuvre leur développement,Paramétrer un logiciel, un outil, un système numérique,Piloter les étapes d'un projet agile et innovant,Structurer, synthétiser des informations

Langues: Français exigé

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

• Statistiques
• Python
• Programmation
• Sens du relationnel
• Anglais
• Gestion de base de données
• Amélioration continue
• Autonomie
• Excel
• Contrôle qualité
• Français
• Force de proposition
• Analyse de la performance de la promotion
• SQL
• Empathie