Responsable Boucherie H/F - Groupement Mousquetaires

Intermarché est une enseigne de grande distribution française, fondée en 1969 par Jean-Pierre Le Roch. Elle est le résultat d'une scission avec la coopérative E.Leclerc et s'est imposée comme un acteur clé de la grande distribution en France. Intermarché adopte un modèle unique de producteurs et commerçants, garantissant des prix justes et une qualité de produits. L'enseigne a su se diversifier avec des marques variées et des concepts innovants tels que le drive et l'e-commerce.


Le chef boucher est un professionnel clé dans le secteur de la viande, responsable de la gestion du rayon boucherie. Ses principales missions incluent :

- Gestion du rayon : Superviser la production, la mise en vente et la qualité des produits.
- Encadrement de l'équipe : Former et motiver les employés, organiser les plannings et contrôler la qualité du travail.
- Qualité et traçabilité : Garantir la traçabilité et la fraîcheur des produits, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Commercialisation : Animer la performance commerciale et la satisfaction client, en développant la notoriété de l'offre.

Pour accéder à ce poste, un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher charcutier traiteur est souvent requis.

• Transformation des produits bouchers