Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Patisserie du Safran

Dans la boulangerie artisanale de Boynes, accompagné par un véritable artisan boulanger, passionné par son métier et désireux de faire équipe avec une personne qui aime véritablement le métier, vous avez en charge de:
- Préparer, pétrir et réaliser du pain au levain, des pains spéciaux et de viennoiserie
dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité.
- Nettoyer votre espace de travail.

Vous travaillez de nuit, avec la possibilité d'adapter vos horaires.
Fermeture le lundi.

Pour sécuriser votre recrutement, vous aurez la possibilité de réaliser une courte immersion avant la prise de poste suivie si nécessaire par une formation en tutorat.

Pour postuler, contacter l'employeur par téléphone au numéro indiqué dans l'offre, avant 20 heures.

Experience: 2 An(s) - en boulangerie

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.