Cuisinier Zone Chaude H/F - Clinique du Sud

L'Hôpital Privé de Thiais est un établissement pluridisciplinaire engagé dans une dynamique de transformation. Nous plaçons la qualité d'accueil et la bienveillance au coeur de notre prise en charge, avec l'ambition de renforcer nos organisations et la qualité des soins dans un environnement structuré et humain.Description du poste :
Dans le cadre de remplacement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) en zone chaude pour rejoindre notre équipe pour un CDD d'un mois.
Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des plats chauds, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.

Missions principales :
- Préparer et cuisiner les plats chauds (viandes, poissons, garnitures, sauces) en fonction des menus du jour
- Assurer la mise en place et l'organisation du poste chaud
- Veiller au respect des normes HACCP
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
- Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine
- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade

Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou équivalent)
- Expérience souhaitée sur un poste similaire
- Bonne maîtrise des techniques de cuisson
- Sens de l'organisation et gestion du stress
- Esprit d'équipe et rigueur

Experience: 24 Mois

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Activités hospitalières

• Préparation des repas
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène