Barman - Barmaid H/F - 91

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de son nouveau restaurant au sein du Centre Parc Valvert (Sainte Geneviève des Bois - Valvert - Le Plessis-Paté (91), lLe/La Barman/Barmaid est chargé(e) du service au bar, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité au standard de la marque.
Il/Elle assure le service des consommations aux clients, réaliser les cocktails et la gestion les stocks de boissons dans l'établissement.
Vous serez chargé(e) d'assurer les missions suivantes:
- Assurer et/ou vérifier la mise en place du service bar : propreté, approvionnement des produits,
équipements et matériel.
- Assurer la relation client de l'accueil et du bar : conseil à la prise de commande, personnaliser la relation client, créer une atmosphère confortable et chaleureuse.
- Assurer l'optimisation des ventes de boissons et cocktails : communiquer les promotions en cours,ventes.
- Informer sur les règles en vigueur sur la consommation de l'alcool .
- Réaliser les cocktails et boissons, selon les process de la marque et en respectant les fiches techniques.
- Suivre la gestion financière du bar : édition d'un ticket de production, contrôle des additions.
- Gérer les stocks des produits du bar : commande, démarques, PEPS-premier entré/premier sorti.
- Participer à la vie de l'établissement.