Agent Polyvalent de Restauration Portage à Domicile - Mairie de Ris-Orangis H/F - 94

Service : Restauration

Sous l'autorité hiérarchique du : responsable de la restauration collective

Relations fonctionnelles : les agents de la cuisine centrale, la direction et Coopération avec les services techniques.

Relation avec les partenaires extérieurs : les personnes âgées

- Respecter les procédures de travail préalablement définies.

- Participer à l'allotissement des plateaux repas, dans le respect de la réglementation (hygiène alimentaire et démarche qualité)

- Préparer les ingrédients (pains, boissons...)

- Compter les effectifs à livrer et vérifier le nombre de plateaux.

- Veiller à l'application de la réglementation européenne en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées (HACCP).

- Respecter les conditions réglementaires d'utilisation des équipements et matériels de restauration.

- Assurer un relais entre les personnes âgées et le service retraités en transmettant les documents, courriers...

- Effectuer le nettoyage et l'entretien des véhicules de livraisons.
...et toutes les activités afférentes au poste.

- Assurer l'intérim des agents chargés du conditionnement froid, en cas d'absence, d'empêchement ou de surcharge d'activité.

- Participer aux commissions menues des personnes âgées.

- Participer aux commissions du 3ème âge avec le service des retraités.